Restauracjatelaviv.pl nie jest już dostępny tutaj. Spróbuj telaviv.pl zamiast tego.

Kuchnia izraelska

Kuchnia Izraela to połączenie potraw pochodzących z wielu kultur zamieszkujących tamte rejony. Jeśli ktoś zastanawiał się kiedyś nad wypróbowaniem czegoś oryginalnego, a zarazem smacznego, powinien spróbować tego, co ma do zaoferowania kuchnia izraelska.

Charakterystyka potraw kuchni izraelskiej

Kuchnia ta bywa także nazywana kuchnią żydowską i jest połączeniem smaków z całego globu. Wszystko dzięki temu, że lud Izraela jest rozproszony po całym świecie i chłonie bardzo dużo z innych innych kultur. Wpływy, które są najbardziej widoczne to kuchnia śródziemnomorska, turecka, arabska i Dalekiego Wschodu. Jeśli ktoś jest bardzo dociekliwy, z pewnością znajdzie w niej także nawiązania do kuchni polskiej. Dominują w niej zwłaszcza potrawy przygotowane z ryb i jagnięciny.

Bardzo ważną rolę w restauracjach z kuchnią izraelską odgrywa przystawka, która poprzedza podanie dania właściwego. Może to być purée z bakłażana, kasza kuskus z dodatkami, a także same oliwki. Popularny jest także chleb pita i hummus.

Charakterystyczne dania kuchni izraelskiej

Kuchnia żydowska to oczywiście cała masa interesujących potraw, z których niektóre rozprzestrzeniły się na cały świat, a inne pozostały w samym Izraelu.

Szakszuka – potrawa przygotowywana na patelni, której podstawą są jajka, pomidory, czosnek i cebula. Nazwa w wolnym tłumaczeniu oznacza miks wszystkich składników, czyli bardzo łatwo można sobie wyobrazić, jak wygląda szakszuka.

Mussachan – potrawa składająca się z mięsa drobiowego z dodatkiem cebuli oraz migdałów. Na wzór kuchni arabskiej, bywa podawana w chlebie pita.

Falafel – wegetariański odpowiednik kebaba, którego głównymi składnikami są smażone kulki z ciecierzycy z sałatą w chlebie pita. Potrawa znalazła uznanie na całym świecie i w Polsce można ją spotkać w popularnych lokalach z kebabem.